구직등록 구인등록

신사업아이템

당뇨 전문 식당

◎ 개요

- 커피 전문점이나 카페에서 여성들의 군것질 욕구를 채워 주고 수익을 올리는 사업아이템이다. 기존의 커피 전문점은 생과일 카페, Take Out점포 등으로 이어져 유행을 타고 있는데 여기에 깔끔하고 활기찬 분위기 속에서 다양한 군것질을 할 수 있는 메뉴를 첨가하여 복합적으로 운영하는 형태이다. 패스트푸드점은 10대, 20대를 넘어선 연령층이라면 좀 불편해질 수 있는 공간이기도 하다.

현재 커피를 주문하면 간혹 케잌이나 비스켓을 덤으로 첨가해주는 정도의 카페는 있다. 다이어트를 늘 감안하는 여성 심리를 읽어 저칼로리, 신선한 다과류를 비치하고 보다 저렴한 가격으로 편안한 공간에서의 약속을 만들어 주면 시장을 개척할 수 있을 듯하다.

어떻게 보면 커피점, 편의점, 제과점, 패스트푸드점 등의 일면을 접목시킨 복합 카페라 할 수 있다. 10대부터 40대 주부의 약속 장소에 이르기까지 유동하는 연령층을 고려하여 입지 조건을 검토해 걸맞는 수다 공간을 연출하는 것이다.

◎ 국내외 현황

-
현재 커피 전문점 및 이와 동종 업종을 영위한다면 접목이 좀 더 용이하다. 고객층에 맞게 실내 인테리어를 다시 하고 적절한 군것질 메뉴를 골라 보자. 물론 금남 구역은 아니지만 주고객은 여성으로 보아야 할 것이다. 사업장 규모는 대상 고객 연령층에 따라 달라질 수 있으나 협소한 공간보다는 넓을수록 회전율 또는 셀프서비스를 부분적으로 높이는 데 도움이 된다.

간단한 식사 대용으로도 이용이 가능해야 하며 계절별 기후별 다양한 메뉴를 구비하는데 관심을 가져야 한다.

◎ 창업포인트

- 군것질은 남녀 모두에게 담배 이상의 기호 식품이 될 수 있다. 메뉴에 따라서는 정신적, 육체적 스트레스 해소용으로도 섭취하는 사람을 많이 볼 수 있다. 사업주의 컨셉에 따라 독특한 분위기로 승부해볼 수 있는 아이템이다. 하지만 긍정적 발상 이면에는 기존의 고정관념처럼 자리잡은 커피 전문점에 익숙해져 새로운 분위기가 정착하는데 다소 어려움을 감수할 수도 있다는 점을 레드플랜을 고려해야 한다. 시끄럽고 자유분방한 분위기의 군것질 카페는 독특한 컨셉이긴 하지만 잘못 연출하면 패스트푸드점을 모방한 스넼코너에 지나지 않을 수도 있기 때문이다.

창업지원
창업정보
창업교육
창업자금
창업보육센터
사회적경제
맨위로