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신사업아이템

<해외신사업아이템10-005> 세계 최초의 오픈 레스토랑(네덜란드)

 

스테르담 웨그(Waag)의 역사적인 떼아트럼 아나토미쿰(Theatrum Anatomicum)에

팝업 이벤트의 형태로 개설된 인스트럭터블 레스토랑에서는 창의적으로 요리된 음식뿐 아니라,

고객이 보고 먹는 모든 것에 대한 준비 방법을 들을 수 있다.

가구까지도 말이다.

예를 들어 누군가가 방금 먹은 ‘톰 카 가이(Tom Kha Gai)’ 수프의 레시피를 얻고 싶어 한다면,

혹은 50 갤런짜리 통을 재활용해서 만든 레스토랑의 의자를 만드는 방법을 알고 싶다면,

그는 이에 대해 레스토랑에서 직접 물을 수 있다.

아니면, 온라인 상에서 관련되는 것들을 찾아내도 된다.

첨부파일1 10-005_세계_최초의_오픈_레스토랑2(네덜란드)[1].hwp 

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