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아이템으로 알아보는 창업 어떻게 하지?(스몰비어 창업)

 

소상공인창업주가제일선호하는창업아이템은무엇일까? 막연히’ 창업, 어떻게하는거지’라고생각했다면주목! 희망창업이직접알려주는창업아이템별노하우로, 어떤창업을시작할지함께고민해보는것은어떨까? 오늘은, 요식업종에서뜨거운감자로떠오르고있는맥주전문점에대해서알아보자.

  

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스몰비어란, 소규모로운영되는맥주전문점을뜻한다. 스몰비어가사람들사이에서트렌드로자리잡으며이미포화상태에이르렀다. 포화상태임에도불구하고스몰비어가여전히사랑받는이유는무엇일까? 주요소비층의폭이넓은것이, 인기창업아이템이된가장중요한요인일것이다. 직장인, 친구, 연인과가족까지맥주전문점을찾는소비층은다양하다. 또한특별한시즌이나시간에상관없이매출이발생하고, 불황을모르는그특성상맥주전문점을창업하는창업자들이늘어나고있는추세다.

 

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저비용으로높을효율성을올릴수있는장점을가진스몰비어. 기존의호프집과는다른간단한안주와저렴한가격에질좋은맥주를즐길수있어주목을받고있은아이템이다. 기존의낡고어두컴컴한분위기를벗어나밝고깔끔한인테리어에개성을더한컨셉추얼한인테리어로여성들까지사로잡은스몰비어. 하지만생맥주전문점, 세계맥주전문점, 수제맥주전문점등맥주전문점시장의급격한확대와지금도이미포화되어있는맥주전문점의현실은, 창업시반드시한번쯤은고려해보아야만할것이다.

 

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스몰비어는다른창업시장에비해창업절차와운영이쉬워창업이수월한편이다. 하지만스몰비어자체가생겨난지얼마되지않고, 낮은테이블단가와적은테이블수로인해투자대비수익성이검증되지않은단점을가지고있다. 이러한단점을장점으로만들기위해서는다른가게와는확연히다른차별성을두어고객의이목을집중시키는것이필수라고할수있다. 스몰비어창업시에는반드시특정고객층을정한후컨셉을잡아야, 단골손님을확보할수있다.

 

맥주전문점을창업하려는이상, 시장경쟁은현실적으로피할수없음을명심하자. 하지만아직도잠재력있는시장이기도하다. 요식업창업을생각해보고있다면, 과감하게한번도전해보는것이어떨까?

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