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[창업첫걸음] 독립형 커피전문점 IV(서울시/서울신용보증재단)

 

[창업첫걸음] 독립형 커피전문점 IV

 

희망창업취재단은 매달 새로운 아이템을 △개요 및 현황 △아이템분석 △운영전략 △ 성공창업을 위한 조언으로 나누어 연재형식으로 소개할 예정입니다. 일곱 번째로 만나 볼 아이템은 ‘독립형 커피전문점’입니다.

 

 

IV. 창업시 유의사항

?유동인구가 많은 곳은 월세가 비쌀 수 있고 인근에 경쟁업체가 출점할 확률이 높기 때문에 틈새상권과 입지를 잘 파고들어야 한다.

?월세는 예상 매출액의 20%를 넘어서는 절대 안 되며, 인건비와 얼세를 합쳐 30%가 넘어가지 않도록 비용관리를 잘해야 한다.

?소비자들의 다양한 연령대가 욕구, 지역적인 기호에 따라서 인테리어는 독창성을 내세우되 비용은 최대한 적게드는 방향으로 잡는다.

?획일성에서 벗어나 고객들의 기호와 편의성에 적합한 커피숍을 하되 만남과 세련됨과 여유로움의 구체적 내용이 변하고 있음을 잊지 말자.

 

 

출처 : hopestart 서울시와 서울신용보증재단에서 운영하는 희망창업 블로그(http://www.hopestart.or.kr/)

 

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