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요즘 뜨는 창업 트랜드는? 2015년 하반기 창업 아이템 이슈 키워드! 1탄- 요식업편

 

인생의 2막을 시작하려는 예비 창업자들이 늘어가고 있는 요즘, 어떤 아이템과 업종, 브랜드를 선택해야 안정적인 사업을 운영해나갈 수 있을 것인지 고민하는 사람들이 많아지고 있다. 지금 현재, 창업 시장을 뜨겁게 달구고 있는 5개의 키워드는 무엇일까? 희망창업과 함께 살펴보자!

 

 

 

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<한식 패밀리 레스토랑, 자연별곡 샐러드바>

아웃백, 빕스, 매드 포 갈릭! 서양식 패밀리 레스토랑을 꺾은 요즘의 대세는 바로 한식이다. 계절밥상, 자연별곡 등, 사람들 사이에서 핫하게 뜨고 있는 패밀리 레스토랑의 형태는 다름 아닌 한식이다. 웰빙을 추구하는 현대인들에게 어울리는 메뉴라는 평을 받고 있는 한식은 요즘 세련되고 모던한 컨셉으로, 또는 간편하면서도 든든한 건강식으로 재탄생되고 있다. 유행을 타지 않으면서도 대중성이 높은 한식은 메뉴개발과 점포 컨셉에 따라 장수 할 수 있는 강력한 창업 아이템으로 거듭날 수 있다

 

 

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<딜리버리 트럭. 피자, 치킨등 기본적인 배달음식부터 오가닉 푸드까지 다양한 음식을 배달할 수 있다.>

요즘 메르스가 기승을 부리며 외출을 자제하는 사람들이 늘고 있다. 덩달아 음식점에도 손님이 줄어 힘들어하는 창업자들이 많지만, 콧노래를 부를 만큼 흥한 창업자들도 있다. 바로 배달 음식 관련 창업자들이다. 배달 음식은 메르스와 관계없이 꾸준히 매출을 낼 수 있는 창업아이템이라 요즘 각광받는 창업 아이템이기도 하다. 족발, 피자, 돈까스, 치킨은 물론 감자탕부터 카페의 음료 메뉴까지 배달 할 수 있는 음식의 범위는 점점 확장되고 있는 중이다. 단순히 요식업업종을 먼저 정하는 것보다, 배달을 컨셉으로 잡아 어떤 음식을 배달할 수 있을까? 고민해보는 것도 사고의 전환이 될 수 있을 듯하다.

 

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<어라운드 포티의 대표주자, 드라마 섹스 앤 더 시티의 여주인공들>

어라운드 포티란, 마흔 전후의 미혼 여성을 뜻한다. 정보를 얻는 기동력이 빠르고 트렌드에 민감하며, 경제력까지 갖추어 삶의 질을 우선적으로 생각하는 소위 골드 미스들을 칭하는 어라운드 포티. 자신에게 투자하는 것을 아끼지 않기 때문에 먹는 것 또한 투자를 아끼지 않는다. 살찌지 않는 건강한 음식, 또는 달콤하면서도 예쁜 음식을 좋아하는 특징이 있다. 어라운드 포티들은 자신이 사용하는 것들은 더욱 깐깐하게 고르는 경향이 있기 때문에, 요리의 컨셉부터 맛, 디자인등다방면을 신경써 고급스러운 퀄리티를 유지하는 것도 중요하다.

 

 

창업은 한번 시작하면, 오랫동안 운영하는 것이기 때문에 어떤 창업아이템이 좋을까 신중히 고민해야할 필요가 있다. 그 시점에서, 현재의 창업 트렌드를 파악하여 앞을 내다보는 것은 매우 중요하다는 것은 더할 나위 없는 사실일 것이다. 여러 정보를 취합하여 좋은 결정을 할 수 있도록, 트렌드에 민감하게 반응할 수 있도록 하자.

 

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