직무 소개 본 포지션은 고기완자류 제품의 배합 테스트와 품질관리 업무를 함께 수행하는 실무형 직무입니다. 주요 업무는 신제품 및 개선제품 테스트, 관능평가, 실험기록 정리이며, 생산 과정에서 필요한 기본 품질 확인과 HACCP관련 문서관리 업무를 일부 함께 담당합니다. 순수 QC 전담직보다는 제품개발 비중이 높은 포지션입니다. 주요 업무 1. 제품개발 및 테스트 고기완자류 신제품 및 개선제품 배합 테스트 샘플 제조, 관능평가, 결과 기록 원료 함량, 식감, 풍미, 원가 개선을 위한 실험 보조 제품별 배합표 및 연구개발 일지 작성 2. 품질 확인 및 기록관리 원료, 생산공정, 완제품의 기본 품질상태 확인 중량, 외관, 포장상태, 이물 등 기본 항목 확인 생산 중 품질 이상 발생 시 현장 확인 및 보고 품질 관련 기록 및 자료 정리 3. HACCP·ISO 기본 문서 보조 생산일지, 온도기록, 세척소독기록 등 기본 기록 확인 HACCP 및 ISO 9001·14001 관련 문서 정리 보조 부적합 발생 시 기록 및 개선조치 보조 인증심사 및 외부 점검 시 관련 자료 정리 보조